BROCHETTES DE PORC AUX EPICES Pour 4 personnes 500 g de filet de porc le jus de 2 citrons 5 gousses de cardamome ? c. ? caf ? de cumin ? c. ? caf ? de curry 3 gousses d’ail Cayenne 1 brin de thym 1 c. ? s. d’huile La veille, versez dans le bol du mixer le jus de citron avec c. ? s. d’huile, les gousses d’ail pel ?es, les graines des cardamome, le Cayenne, le cumin, le curry, le brin de thym…
MILLE-FEUILLE AUX AUBERGINES ET MOZARELLA Mille-feuille de aubergines et mozzarella 2 aubergines 2 mozzarella 1/2 baguette au levain 4c ? soupe d’huile d’olive truff ?e 2c ? soupe de Vinaigre balsamique sel Lavez les aubergines, puis d ?taillez-les en rondelles.. Fait-les dorer des deux c ?t ?s,jusqu’ ? ce qu’elles soient bien tendres, ?gouttez-les sur un papier absorbant. Coupez les boules de mozzarella en rondelles Superposez une tranche d’aubergine sur une tranche de mozzarella, recouvrez avec le reste des aubergines et mozzarella et ainsi de suite….
